Her til aften har jeg lavet verdens nemmeste ret; tomatsuppe. Jeg fik idéen fra min veninde, Karen, da vi diskuterede aftensmad omme på skolen i dag. Det er den perfekte ret hvis man skal lave mad til sig selv og ikke gider have overskydende rester. Den er sund, hurtig, billig, nem og smager rigtig dejligt. Og så er det jo skønt med varm mad i den kolde tid :) Opskriften ses under billederne.
Nu skal jeg lige have vasket op og så er det endelig tid til håndbold, yes! Håber I får en god aften. Knus Katrine
Opskrift til 1 person:
1 løg
1-2 fed hvidløg
1 dåse/karton hakkede tomater
Salt og peber
Evt. chili
Tilbehør: creme fraiche og ristet brød
Løg og hvidløg svitses på panden i lidt olie. De hakkede tomater hældes i og simrer i 5-10 minutter. Smages til med salt og peber og evt. lidt chili. Det hele blendes til det har en passende konsistens. Hvis suppen ønskes tyndere tilføjes lidt vand eller fløde. Serveres med ristet brød og creme fraiche på toppen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar