Bønnesalat med æble og granaost + kylling på toppen.
Opskrift til 2 portioner:
3 håndfulde grønne frosne bønner
1 æble
Grana ost
1 kyllingefillet
Evt. 1/4 rødløg
Dressing: olie, balsamico og honning
Bønnerne koges i letsaltet vand i ca. 5 minutter. Afkøles i koldt vand. Æblet skæres i tern eller halve både og granaosten rives groft. Hvis der skal rødløg i salaten, skæres disse i fine tern. Det hele blandes med dressingen i en stor skål. Kyllingen skæres igennem på midten (som en sandwich) og krydres med salt og peber. Steges ca. 4 minutter på hver side og skæres efterfølgende i strimler. Salaten serveres med kyllingestrimlerne på toppen. Mums :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar